GENT, 5 september 2022 - De beste plek in ons land om veganistisch te gaan eten: die erkenning kreeg Epiphany's Kitchen na drie jaar in Gent. Nu staat het team te popelen om ook op een tweede plek foodies te gaan verrassen. Oprichtster Epiphany Vanderhaeghen opent binnenkort een tweede zaak in Antwerpen trekt daarvoor investeerders aan.
Pizzadeeg op basis van yuccawortel, glutenvrije pasta’s en zelfs de kleurrijke cocktails: alles wat op tafel verschijnt, is veganistisch bij Epiphany’s Kitchen. Geen dierlijke producten zoals eieren, gelatine of melkproducten dus. Ook wordt er low carb gewerkt achter het fornuis, boordevol groenten in plaats van klassieke geraffineerde koolhydraten.
“Ons volledige basismenu is plantaardig opgebouwd”, vertelt oprichtster Epiphany Vanderhaegen. “We laten wel steeds de optie open om naast de vegan producten toch nog een stukje vis, vlees of kaas bij te bestellen.”
Crowdfunding voor tweede zaak
Al sinds de start in 2019 rekent Epiphany op hetzelfde keukenteam. Vorig jaar kregen de vier vaste koks een mooie beloning voor dit teamwerk. Epiphany’s Kitchen werd uitgeroepen tot de ‘Best Vegan Dinner Place’ in ons land. Voor het eten uiteraard, maar ook voor het unieke feeërieke interieur van het restaurant.
Een erkenning die naar meer smaakt: uitbreiding naar Antwerpen lonkt. Via een crowdfundingcampagne bij WinWinner kunnen investeerders zich aanmelden om groeifinanciering toe te kennen aan Epiphany’s Kitchen, met een mooi rendement als beloning. Met de investeringen via de crowd zal de onderneming de opening (deels) financieren.
“De vegan formule en sfeervolle inrichting zullen ook in onze tweede vestiging de blikvangers zijn”, verklapt Vanderhaegen. “We mikken op volgend jaar om ook in Antwerpen gasten te mogen verwelkomen in ons restaurant.”
www.winwinner.be/epiphanyskitchen
-----
Epiphany Vanderhaegen
Founder Epiphany’s Kitchen
hello@epiphanyskitchen.com
Epiphany’s Kitchen is een vegan restaurant uit Gent. Oprichtster Epiphany Vanderhaegen zoekt groeifinanciering om ook in Antwerpen een zaak te openen.
Matthias Browaeys
Founder & CEO WinWinner
+32 494 58 22 24
matthias@winwinner.be